Philosophie
Räume zum Blühen

Marktplätze sind über die Jahrhunderte Treffpunkte, Handelsplätze, Fruchtbarkeits-Zentren der Landschaft gewesen.
Ein Viktualien-Markt, eine Theresienwiese, ein Oktoberfest haben nicht nur einer Bayerischen Großstadt ihren unverwechselbaren Charme verliehen.

Heute findet man allerdings nur noch selten Orte, an denen die Bewohner aus Stadt und Land so selbstverständlich und symbiotisch aufeinandertreffen. Überall haben sich Marktplätze in Parkplätze verwandelt, kaufen die Menschen in Betonburgen am Stadtrand ein, verlieren alteingesessene Kaufleute und Handwerker ihren Stand.

Der ALTSTADT-MARKT liegt mitten im historischen Kern der Stadt und verkörpert ein Stück Miltenberg aus der beseelten Welt von gestern.

Die Waren kommen vom eigenen biologischen Garten- und Ackerbaubetrieb Parkhof und von anderen BIO-Bauern und Erzeugern der Region.
Nur Weniges kommt von Olivenhainen und Reisfeldern ferner Länder
per Schiff oder Flugzeug angereist.

Die Menschen, die hier täglich für das Wohl der Kunden und Gäste sorgen,
sind keine Profi-Kellner oder -Verkäufer, sondern Botschafter
einer schlichten, aber herzlichen Bewirtungskultur.

Sie haben ihren Familien- und Mitarbeiterstammtisch
mitten in der Schänke und sind daselbst von morgens bis abends
unermüdlich um das Wohl ihrer Gäste besorgt.

Geschlafen wird bei Nacht in der `Belle Etage´ hinter der klassizistischen Sandsteinfassade und unter der Stuckdecke des Wohnzimmers des Erbauers und ehemaligen Besitzers,
des Miltenberger Patriziers Dr. Moerschel.

So fügt sich auch hier alles sinnvoll, ökonomisch und in fruchtbarer Natürlichkeit ineinander. Alles steht für schlichte Lebensart und erfülltes Mit- und Füreinander.
Alles ist gut und einfach. Ganz einfach gut und `zum Wohl´ für alle geformt.

Gastbetrieb-Parkhof Landbau-Betrieb